|
|
Rode-koolschotel Met Appel En Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
? 1 friszure appel
? 1 rookworst (` 250 g)
? 2 eetlepels (zonnebloem)olie
? 500 g panklare rode kool
? 1/2 zakje hacheekruiden
? 1 eetlepel appelciderazijn
? (versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen. Appel schillen, klokhuis verwijderen en appel in blokjes snijden. Rookworst in plakjes snijden. In wok 1 eetlepel olie verhitten. Ui ca. 2 minuten roerbakken. Appel erdoor scheppen. Rest van olie toevoegen en rode kool op halfhoog vuur ca. 3 minuten roerbakken. Hacheekruiden en azijn erdoor roeren. Rode kool op niet te hoog vuur nog ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Plakjes worst toevoegen en ca. 1 minuut meewarmen. Op smaak brengen met peper. Direct serveren, bijvoorbeeld met aardappelpuree.
|
|
|